Fraisier au chocolat

La fatigue guette sérieusement M'Dame C. Le temps n'aide pas ... La paresse la mène à écrire un billet sur un gâteau effectué il y a déjà quelques temps...Pour autant, ce billet ne sera pas inutile car c'est bientôt l'anniversaire du petit loulou de ma copine, elle cherche des idées de gâteaux ...

En voici un, peut être plus de saison mais qui peut facilement être remplacé par un autre fruit!

Un fraisier au chocolat!!!!!

Bon celui de la photo est carrément à améliorer, ce dernier a été fait en 5/7 pour un goûter improvisé ...

Il s'agit d'une génoise au chocolat basique avec de la crème chantilly qui pourrait d'ailleurs être remplacée par une crème montée en chantilly à laquelle on ajoute de la crème pâtissière soit de la crème mousseline! Je crois que cette crème mousseline a l'avantage de "tenir" mieux, on prend moins de risque à voir son gâteau se casser la figure...

L'outil indispensable pour effectuer un fraisier est un cercle :

Le cercle s'adapte à la taille du gâteau, en médaillon, le cercle est agrandi...

Premier pas en tant que Bloggeuse!!

Il y a un début à tout ! Alors je me lance ..cela faisait longtemps que je scrutais les blogs d'untel ou untel sans jamais avoir osé ME lancer ... et puis il y a eu le blog d'une amie "Graine de cactus" qui là m'a encore plus donné envie !!!

Une de mes passions : la CUISINE mais surtout la pâtisserie ... pour le plus grand plaisir de mes voraces d'enfants !

Première recette : le gâteau d'annniversaire de ma fille M'elle A ... 8 ans ce n'est pas rien !

Après avoir regardé plusieurs ouvrages de cuisine donc celui de Sylvie Aît Ali " Délicieuse recettes de gâteaux d'anniversaire" et avoir déterminé les élèments qui lui plaisait, voilà le résultat ...

La Base de ce gâteau est une génoise classique.

Le fourrage est une chantilly parsemée de fraise bien fraîche.

Le contour a été réalisé avec des biscuits célèbres et délicieux (même trop!!!!) des F--G-RS!

Le dessus du gâteau a été parsemé de petits boules, confiseries bien connu également!!